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통통매력 뿜뿜~♥ 푸신캣 케이크 만들기!
추천수 0
아리키친 Arikitchen
올린날짜: 2017.03.18
공개설정: 전체 공개
카테고리: 요리
플레이리스트: Pretty Cool! 완전 대세에요
SNS에서 수많은 네티즌들의 사랑을 받고있는 통통매력 푸신캣을 만들었어요!
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*푸신캣 공식 홈페이지 ▶ http://www.pusheen.com/
(놀러가보세요 ~! 귀여운 푸신캣 여러 시리즈를 구경할 수 있어요♥)

* 파운드케이크 레시피 (21cm x 7cm 원형틀 2개 분량)
박력분 700g
실온 무염버터 550g
실온달걀 9개
설탕 700g
실온우유 480g (휘핑크림을 넣으면 더 부드러워요)
베이킹 파우더 20g
1. 버터를 가볍게 풀어준 뒤 설탕을 두세번 넣고 잘 섞어주세요. 양이 많기때문에 완전히 크림화 되긴 어려울거에요. 만져봤을 때 설탕입자가 작아진게 느껴질 정도로만.
2. 달걀을 하나씩 넣어 잘 휘핑해준 뒤 가루류 (박력분, 베이킹파우더) 체쳐 넣어주는데요. 우유 한번 체친가루 한번 ~ 이렇게 번갈아 넣어주면 잘 섞인답니다.
3. 팬닝 후 170도 1시간 20분 가량 구워주세요. (제가 사용한 원형틀 기준이에요)

* 슈가 폰던트 커버용 레시피 ▶ https://youtu.be/8M4NehDIiuY
* 마시멜로우 폰던트 레시피 ▶ https://youtu.be/7NLKr-NLAVk
(전 슈가 폰던트를 사용했는데요, 마시멜로우 폰던트도 좋습니다.)

*버터크림 레시피
실온 무염버터 240g
슈가파우더 215g
휘핑크림 15g
(실온 무염버터를 가볍게 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주고 휘핑크림을 넣어 아주 부드러운 크림이 될때까지 휘핑해주세요.)

※ 케익 받침대로 사용한 스티로폼은 슈가리본 사이트에서 구매했구요 지름 30cm 원형 스티로폼입니다^^

※ 식용풀은 천연고무분말 + 물을 섞어서 만드는데요. 그냥 물로 대체하셔도 괜찮아요. 대신 너무 흠뻑 적시면 폰던트가 젖어버려 찢어지니까 소량만 발라주세요.
식용고무분말은 이지베이킹 사이트에서 cmc로 검색하면 나와요.

※ 폰던트를 씌우는거라 귀를 그냥 케익시트로 만들어버리면 귀가 뭉개질 수 있거든요. 케익볼로 만들어 사용하시면 좋을거에요.
그냥 자르고 남은 시트가 뭉쳐질 정도로만 버터크림 넣어주심 돼요.

※ 눈은 마카롱 깍지를 사용해 만들었고, 수염은 만든 뒤 실온에 잠시두면 굳는데요, 그때 붙이시면 모양이 잘 고정될거에요.

※ 슈가케이크는 설탕반죽으로 뒤덮여 있어서 일반 케이크보다 비교적 오래 보존이 가능하답니다. 물론 계절에 따라 또 달라지긴 하지만요 :) 그래도 가급적 빨리 먹는게 좋긴하지요^^ 슈가케이크는 공이 많이 들어가는 공예 케이크라 오래 보존하려고 만드는 경우가 많아요. 그래서 먹는 케익시트 대신 주로 스티로폼을 활용해서 만든답니다. 그럼 영구적으로 보존할 수 있거든요! (설탕은 천연 방부제 역할을 합니다.)

*아리키친 SNS
인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/
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카카오스토리 ▶ https://story.kakao.com/ch/arikitchen...

*의상/협찬
엽스샵 ▶ http://www.yubsshop.com/
마이바니 ▶ http://www.mybany.com/